El proyecto “Mermas de Dátil Mejhoul Abombado” del plantel Ejido Nayarit, destacó en la actividad, ya que se propone el uso del dátil mejhoul como materia prima para la creación de endulzante natural.
Las alumnas Zyanya Mareli Muñoz y Evelyn Covarrubias, estudiantes del 6to. Semestre fue quien desarrolló la investigación, siendo su tutora la maestra Anabel Gerónimo Cruz, a través de la materia de Ecología.
Por su parte el director del plantel, Dr. José Mar Muñoz reconoció a las participantes por su compromiso y dedicación reiterando que la comunidad de estudiantil y docente tiene claro en que a través de estos proyectos se incide en la formación integral.
Cabe señalar que la exposición estuvo a cargo de la Secretaría de Educación en Baja California que tiene como objetivo fomentar el interés y el desarrollo de las ciencias y la tecnología entre los estudiantes bajacalifornianos.
En ese sentido, el director general del subsistema, Gerardo Arturo Solís Benavides señaló que con estas actividades se permite a los estudiantes expandir sus horizontes y aportar soluciones innovadoras.
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